단호박 냉동보관 방법과 맛있게 먹는 꿀팁
단호박 좋아하시는 분들이라면 지금 딱 주목해 주세요! 🧡 바로 지금, 단호박 제철이 돌아왔습니다.
단호박이 가장 달콤하고 퍽퍽한 맛을 자랑하는 시기가 바로 6월 말부터 7월 초까지인데요. 저도 최근에 여러 번 주문해서 먹고 있는데, 매년 이 시기만 되면 후회하지 않으려고 넉넉히 쟁여두곤 합니다.
하지만 아쉽게도 이 시기가 지나면, 물단호박도 종종 보이더라고요. 그래서 저는 이번에는 확실히 준비해서 냉동보관하기로 마음먹었습니다. 특히 요즘 **신품종 ‘보우짱 단호박’**이 정말 인기가 많더라고요. 한 번 먹어봤는데 껍질이 부스스 잘 떨어지고, 안쪽은 밤처럼 포슬포슬~ 단호박과 밤을 섞어놓은 느낌이었어요. 정말 강추입니다.
요즘엔 단호박과 토마토, 각종 야채, 닭가슴살에 발사믹 소스 넣어서 샐러드 도시락도 싸가는데요, 진짜 한 끼로 딱이에요. 이렇게 다양하게 활용할 생각을 하니까 더욱 냉동보관해야겠다는 생각이 들더라고요.
🟠 단호박 냉동보관, 이렇게 하면 맛 그대로!
단호박 냉동보관은 기본적으로 쪄서 보관하는 게 정답입니다. 생으로 보관하면 맛이 덜하거든요.
✅ 단호박 냉동보관 순서
- 깨끗하게 씻기
- 단호박 겉껍질을 베이킹소다로 닦은 후 흐르는 물에 깨끗이 문질러 씻어줍니다.
- 속 파내기
- 반으로 가른 후 씨를 제거하고 한입 크기로 썰어주세요.
- tip : 단호박은 단단하기 때문에 자르기 힘들다면 전자렌지에 2분 정도 돌린 후에 자르면 잘 잘라져요. 자른후에 속을 파내서 버립니다.
- 찜기에서 15분~20분 찌기 or 1개당 전자렌지에 4분간 돌려줘요.
- 푹 익히되 너무 물러지지 않게 포슬포슬할 때 불을 꺼주세요.
- 충분히 식히기
- 완전히 식혀서 먹기 좋은 크기로 자릅니다.
- 소분 포장
- 1회분씩 지퍼백이나 밀폐용기에 담기
- 냉동실에 보관
- 냉동 후 최대 3개월 정도는 맛있게 보관 가능!
💡 냉동 단호박 먹는 팁
- 해동 후 전자레인지에 살짝 데우면 금방 포슬포슬하게 변신
- 해동 후 에어프라이어에 180도 8~10분 돌리면 갓 찐 맛 그대로
https://link.coupang.com/a/cE2Rfq
제가 구매한 단호박이 궁금하다면 참고하세요 ^^
🟠 단호박으로 즐기는 인기 요리 BEST 7
냉동 단호박으로 만들 수 있는 초간단 요리도 같이 추천드릴게요.
1. 단호박 샐러드 도시락 🍱
- 단호박 + 토마토 + 각종 샐러드 채소 + 닭가슴살 + 발사믹 소스. 든든한 한 끼 끝!
2. 단호박 스프 🥣
재료
- 냉동 단호박 한 컵 (200g) + 양파 반 개 + 우유 1컵 + 물 1컵 + 소금, 후추 약간 + 버터 1스푼
만드는 방법
- 냄비에 버터를 녹이고 양파를 볶아줍니다. 양파가 투명해질 때까지!
- 냉동 단호박을 바로 넣어 살짝 볶아준 뒤 물 1컵을 붓고 끓입니다.
- 단호박이 푹 익으면 핸드블렌더나 믹서기로 곱게 갈아줍니다.
- 다시 냄비에 붓고 우유를 넣어 부드럽게 끓이고 소금, 후추로 간 맞추면 끝!
- 고소하고 달콤한 단호박 스프, 집에서도 카페 느낌 낼 수 있어요.
- 브런치나 가벼운 저녁으로 최고랍니다.
3. 단호박 구이
- 에어프라이어 180도에서 10분 구워서 간식으로 딱.
4. 단호박죽
- 찐 단호박에 불린 쌀 넣고 푹 끓이면 속이 따뜻해지는 보양식.
5. 단호박 오트밀 💛
- 단호박을 으깨서 따뜻한 오트밀에 섞으면 든든하고 건강한 아침.
6. 단호박 샌드위치 🥪
- 으깬 단호박에 오이피클과 마요네즈를 넣어서 샐러드를 만든 후 견과류 넣어서 식빵사이에 넣으면 달콤하게 샌드위치로 변신!
7. 단호박 치즈볼 🧆
만드는 방법
- 단호박 으깨기
→ 냉동 단호박을 찌거나 데워서 뜨거울 때 으깨주세요. - 반죽 만들기
→ 소금 약간 넣고 단호박 반죽을 치댑니다. 너무 퍽퍽하면 우유 약간 추가! - 치즈 넣기
→ 손바닥에 반죽을 펴서 모짜렐라 치즈 넣고 동글동글 말아줍니다. - 에어프라이어 굽기
→ 180도 10~12분 정도 구우면 겉바속쫀 치즈볼 완성
🟠 단호박의 놀라운 효능 ✅
단호박은 그냥 맛있는 간식이 아닙니다! 다양한 건강 효과까지 있어서 먹을수록 이득이에요.
✔️ 1. 다이어트에 최고
단호박은 포만감이 높고 칼로리는 낮아서 다이어트 간식으로 딱이에요. 식이섬유가 풍부해서 오래 포만감을 느낄 수 있어요.
✔️ 2. 눈 건강에 도움
베타카로틴이 풍부해서 시력 보호에도 좋습니다. 자주 눈이 피로하다면 단호박 필수!
✔️ 3. 피로회복에 효과
비타민C가 풍부해서 피로할 때 챙겨 먹으면 몸이 가볍게 풀려요.
✔️ 4. 면역력 강화
베타카로틴, 비타민C, 비타민E까지 골고루 들어있어 환절기 면역력 관리에 최고입니다.
✔️ 5. 피부 미용
비타민이 풍부해서 피부 탄력과 보습에도 도움을 줘요.
✔️ 6. 장 건강까지 OK
식이섬유 덕분에 장 운동도 활발하게 도와주고 변비 예방에도 효과적입니다.
🟠 마무리 정리 📝
- 단호박 냉동보관 방법: 씻고, 자르고, 쪄서, 식혀서 냉동!
- 단호박 활용 요리 7가지: 샐러드부터 스프까지 다양하게 즐기기
- 단호박 효능: 다이어트, 면역력, 눈 건강까지 도움 주는 만능 식품
단호박 철 지나고 후회하지 말고, 미리 냉동해서 오래오래 맛있게 즐기세요. 저처럼 한 번 쟁여두면 진짜 든든합니다. 😊